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¿Hay una producción especializada de uva para mosto?

Vivero Mercier
Vivero Mercier

19 abril, 2022

Cuando se piensa la producción de uvas para mosto como un negocio, capaz de proyectarse con rentabilidad, es necesario establecer sobre qué variables podremos influir para alcanzar los objetivos comerciales. Difícilmente tengamos posibilidad de manejar el precio del mercado, con lo cual nos queda trabajar en: bajar los costos, aumentar los rendimientos o incrementar el …

Expertos en Malbec

Vivero Mercier
Vivero Mercier

16 abril, 2022

Si hablamos de Malbec, Vivero Mercier tiene gran trayectoria en el estudio aplicado y la caracterización exhaustiva de selecciones masales y clonales de esta variedad. Desde 2004, Mercier realiza microvinificaciones y estudios de distintos materiales de Malbec. Hasta el momento contamos con 125 microvinificaciones de Malbec. Del total, 80 corresponden a selecciones masales y 45 …

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