{"id":625,"date":"2025-07-28T12:41:03","date_gmt":"2025-07-28T12:41:03","guid":{"rendered":"http:\/\/viveromercier.com.ar\/sitio\/?p=625"},"modified":"2025-09-24T13:42:52","modified_gmt":"2025-09-24T13:42:52","slug":"con-genetica-de-vanguardia-en-uva-de-mesa-vivero-mercier-apuesta-por-una-nueva-viticultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viveromercier.com.ar\/sitio\/2025\/07\/28\/con-genetica-de-vanguardia-en-uva-de-mesa-vivero-mercier-apuesta-por-una-nueva-viticultura\/","title":{"rendered":"Con gen\u00e9tica de vanguardia en uva de mesa, Vivero Mercier apuesta por una nueva viticultura"},"content":{"rendered":"

En un contexto donde el consumo mundial de vino contin\u00faa en descenso y el mercado local de uva de mesa lleva varios a\u00f1os deprimido, los productores vitivin\u00edcolas buscan alternativas rentables que les permitan seguir cultivando la vid. La producci\u00f3n de uva de mesa, pasas y jugos, emerge nuevamente como una opci\u00f3n viable y en crecimiento. Vivero Mercier Argentina lidera este proceso con la incorporaci\u00f3n de nuevas variedades que marcan un importante salto cualitativo en la viticultura del pa\u00eds.
\n\u201cEstamos ante un cambio de paradigma. Las nuevas variedades de uva de mesa del programa espa\u00f1ol ITUM, ofrecen al productor argentino la posibilidad de diversificarse, acceder a mercados internacionales y competir en el mundo con productos de vanguardia\u201d<\/em>, afirma el ingeniero Daniel Bergamin, director t\u00e9cnico del vivero.<\/p>\n

Alianza estrat\u00e9gica con ANA Chile\u00ae y el programa ITUM de Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n

Vivero Mercier Argentina fortaleci\u00f3 su hist\u00f3rica relaci\u00f3n con la empresa ANA Chile\u00ae, l\u00edder en gesti\u00f3n y comercializaci\u00f3n de nuevas variedades, con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia en la administraci\u00f3n de patentes para distintos frutales. Esta alianza estrat\u00e9gica permite el acceso al programa ITUM (Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda de Uva de Mesa, de Murcia, Espa\u00f1a), reconocido internacionalmente por su innovaci\u00f3n en uva de mesa.
\n\u201cEl programa ITUM ha desarrollado m\u00e1s de 20 variedades patentadas que responden a las tendencias globales: alta productividad, sabor diferenciado, textura crujiente y gran vida poscosecha. Ya trajimos al pa\u00eds unas 4 a 5 variedades, que hoy estamos evaluando en condiciones locales\u201d,<\/em> explica Bergamin.
\nEl objetivo es poner a disposici\u00f3n de los productores argentinos gen\u00e9tica moderna, capaz de competir en igualdad de condiciones con l\u00edderes mundiales como Estados Unidos, Australia, Chile, Espa\u00f1a y Per\u00fa. Estas variedades, apirenas y de colores blanco, rojo y negro, presentan caracter\u00edsticas que las hacen muy atractivas, como racimos de gran tama\u00f1o, bayas que alcanzan hasta 24 mm, crocantes, sabor equilibrado e incluso l\u00edneas con notas amoscateladas y hasta una resistencia natural al o\u00eddio, lo que reduce el uso de agroqu\u00edmicos y contribuye a la sustentabilidad. Aparecen tambi\u00e9n como una gran alternativa ante la necesidad de disminuir los costos de producci\u00f3n, ya que requieren de muy baja intervenci\u00f3n de mano de obra.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Adaptaci\u00f3n y potencial productivo<\/strong><\/p>\n

Las nuevas variedades de ITUM permitir\u00e1n ampliar la geograf\u00eda de la uva de mesa en Argentina. \u201cTienen un gran potencial en zonas tradicionalmente productoras como San Juan, La Rioja y todo el norte argentino, donde las variedades tradicionales no logran color uniforme y una adecuada relaci\u00f3n az\u00facar-acidez debido a las altas temperaturas, pero tambi\u00e9n muestran gran potencial en regiones con ciclos m\u00e1s cortos y mayor amplitud t\u00e9rmica,\u201d <\/em>detalla Bergamin.
\nEstas caracter\u00edsticas permitir\u00e1n escalonar cosechas, extender la ventana de comercializaci\u00f3n y responder a la demanda de mercados de alto valor, mejorando la log\u00edstica y la competitividad.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Perspectivas comerciales<\/strong><\/p>\n

Los principales mercados internacionales muestran una demanda creciente por uvas de mesa de calidad, trazables y sostenibles, con Estados Unidos, Australia, Chile y Per\u00fa a la cabeza. \u201cArgentina tiene condiciones agroecol\u00f3gicas excepcionales y con estas nuevas variedades podr\u00e1 sumarse a la tendencia global, abasteciendo los mercados m\u00e1s exigentes\u201d,<\/em> asegura el referente de Vivero Mercier. Estas variedades estar\u00e1n disponibles ni bien terminen de ser evaluadas y caracterizadas en nuestras zonas de producci\u00f3n.<\/p>\n

Una viticultura de vanguardia, hoy en Argentina<\/strong><\/p>\n

Con d\u00e9cadas de experiencia y alianzas estrat\u00e9gicas internacionales, Vivero Mercier Argentina reafirma su compromiso de acompa\u00f1ar a los productores locales en la transici\u00f3n hacia una viticultura m\u00e1s diversificada, innovadora y rentable. \u201cInvertir en gen\u00e9tica de vanguardia es apostar por el futuro. Queremos que los viticultores argentinos sean protagonistas de esta nueva viticultura y estamos muy contentos de ser parte de este desaf\u00edo\u201d, <\/em>concluye Bergamin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En un contexto donde el consumo mundial de vino contin\u00faa en descenso y el mercado local de uva de mesa lleva varios a\u00f1os deprimido, los productores vitivin\u00edcolas buscan alternativas rentables que les permitan seguir cultivando la vid. La producci\u00f3n de uva de mesa, pasas y jugos, emerge nuevamente como una opci\u00f3n viable y en crecimiento. … <\/p>\n

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