{"id":314,"date":"2020-11-17T11:47:43","date_gmt":"2020-11-17T11:47:43","guid":{"rendered":"http:\/\/viveromercier.com.ar\/sitio\/?p=314"},"modified":"2025-09-24T13:43:21","modified_gmt":"2025-09-24T13:43:21","slug":"el-grupo-mercier-y-un-nuevo-logro-la-creacion-del-sauvignac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viveromercier.com.ar\/sitio\/2020\/11\/17\/el-grupo-mercier-y-un-nuevo-logro-la-creacion-del-sauvignac\/","title":{"rendered":"El Grupo Mercier y un nuevo logro: la creaci\u00f3n del Sauvignac"},"content":{"rendered":"\n

Se trata de la primera variedad de una serie que se analiza en el laboratorio Novatech, incorporada a una l\u00ednea de desarrollo denominada Nathy<\/strong>, <\/em>
con miles de genotipos<\/em> en evaluaci\u00f3n, destinados a obtener variedades de <\/em>
vid naturalmente resistentes,<\/em> que permitan la elaboraci\u00f3n de vinos de <\/em>
calidad, \u00a0con rendimientos<\/em> asegurados y menores costos de producci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 les sugiere el nombre Sauvignac<\/em><\/strong>? Indudablemente, esas primeras letras nos remiten a variedades de vid muy conocidas.<\/p>\n\n\n\n

Este nombre, Sauvignac<\/em><\/strong>, es la denominaci\u00f3n que recibi\u00f3 un nuevo cepaje blanco, lanzado por Mercier Group, el primero de una serie que se analiza en el laboratorio Novatech, incorporado a una l\u00ednea llamada Nathy.  Sus progenitores son el Sauvignon y el Riesling. \u201cEs una variedad h\u00edbrida, que viene de una serie de 6 cruzamientos con vitis vin\u00edfera y otras vitis resistentes a enfermedad fungosa, como Mildiu, Oidio y sobre todo a Black Rot, tan problem\u00e1tica en Europa\u201d,<\/em> explic\u00f3 el ingeniero Olivier Zekri, Director de I&D del Grupo Mercier, a cargo del laboratorio Novatech.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta nueva variedad ha sido desarrollada por nuestro partner suizo Valentin Blattner y el Grupo Mercier es el difusor, para su uso y venta en Francia y otros pa\u00edses\u201d,<\/em> precis\u00f3 Miguel Mercier, presidente de Mercier Group.<\/p>\n\n\n\n

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Los progenitores del Sauvignac son el Sauvignon y el Riesling.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El Nathy<\/em><\/strong> Sauvignac<\/em><\/strong> ha sido registrado en Francia en marzo de 2020 y en la pr\u00f3xima temporada se comenzar\u00e1 con su comercializaci\u00f3n formal en Europa. \u201cLas expectativas son muy buenas y aguardamos una \u00f3ptima aceptaci\u00f3n por parte del mercado\u201d, <\/em>coment\u00f3 Julien Lalu, gerente de exportaciones de Vivero Mercier.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas agron\u00f3micas y enol\u00f3gicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los referentes de Mercier aseguran que el Sauvignac tiene un nivel de producci\u00f3n de medio a superior; un vigor medio, es compatible con poda a guyot mixto y tambi\u00e9n para poda mec\u00e1nica de precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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El Sauvignac es apto para elaborar vinos arom\u00e1ticos, secos y finos, tambi\u00e9n para base de espumantes.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En cuanto a sus caracter\u00edsticas enol\u00f3gicas: su riqueza en az\u00facar es media al igual que su acidez, es muy arom\u00e1tico, con notas a thioles. \u201cEs un cepaje apto para elaborar vinos arom\u00e1ticos, secos y finos, tambi\u00e9n para base de espumantes. Hemos observado que su potencial arom\u00e1tico puede ser mantenido aun con rendimientos altos\u201d,<\/em> comentaron los t\u00e9cnicos de Novatech.<\/p>\n\n\n\n

Gen\u00e9tica y rentabilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPara Mercier es un desaf\u00edo poder ofrecer gen\u00e9tica que le permita a los viticultores producir uva, y por ende, vinos de calidad, con un buen nivel de productividad y una \u00f3ptima rentabilidad, reduciendo el uso de agroqu\u00edmicos, para estar en sinton\u00eda con las nuevas tendencias de consumo\u201d,<\/em> explicit\u00f3 el ingeniero Zekri.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan comentaron desde Mercier, \u201cel Sauvignac es la primera variedad de una serie que estamos analizando en Novatech, incorporadas a un programa llamado Nathy, con miles de genotipos en evaluaci\u00f3n\u201d. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Desde la gerencia de exportaciones del grupo aseguraron que est\u00e1 previsto iniciar en breve los tr\u00e1mites para poder importar esta nueva variedad a la Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se trata de la primera variedad de una serie que se analiza en el laboratorio Novatech, incorporada a una l\u00ednea de desarrollo denominada Nathy, con miles de genotipos en evaluaci\u00f3n, destinados a obtener variedades de vid naturalmente resistentes, que permitan la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad, \u00a0con rendimientos asegurados y menores costos de producci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 … <\/p>\n

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