{"id":186,"date":"2020-01-10T12:58:10","date_gmt":"2020-01-10T12:58:10","guid":{"rendered":"http:\/\/viveromercier.com.ar\/sitio\/?p=186"},"modified":"2025-09-24T13:43:22","modified_gmt":"2025-09-24T13:43:22","slug":"vivero-mercier-argentina-en-la-vanguardia-de-la-investigacion-del-genoma-del-malbec","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/viveromercier.com.ar\/sitio\/2020\/01\/10\/vivero-mercier-argentina-en-la-vanguardia-de-la-investigacion-del-genoma-del-malbec\/","title":{"rendered":"Vivero Mercier Argentina, en la vanguardia de la investigaci\u00f3n del Genoma del Malbec"},"content":{"rendered":"

Se trata del proyecto Iberogen que busca conocer las bases gen\u00e9ticas de
\nclones de Malbec adaptados al cambio clim\u00e1tico.
\nSe realiza en cooperaci\u00f3n con Espa\u00f1a, quien en paralelo estudia el Tempranillo<\/strong>.<\/p>\n

Desde finales de los \u201890, Vivero Mercier est\u00e1 abocado a la investigaci\u00f3n y desarrollo comercial de diferentes selecciones masales y clonales de Malbec. Con el auge de las exportaciones y la preferencia de los consumidores por el Malbec, lleg\u00f3 el reconocimiento como variedad insignia de nuestro pa\u00eds. Como consecuencia, se evidenci\u00f3 un notable incremento de la superficie implantada y se ampli\u00f3 la diversidad de demandas, de diferentes nichos y mercados.\u00a0 A los requerimientos cualitativos de esos primeros a\u00f1os, se fueron incorporando los cuantitativos y en los \u00faltimos diez a\u00f1os, tambi\u00e9n se puso el foco en los aspectos sanitarios, fundamentales para la sustentabilidad de los vi\u00f1edos en el tiempo.<\/p>\n

\u201cEn 2016, incorporamos un nuevo aspecto en nuestras metas de investigaci\u00f3n, para intentar dar respuesta al interrogante: c\u00f3mo el Malbec ser\u00eda capaz de enfrentar el inminente \u201ccambio clim\u00e1tico\u201d, en Argentina. Frente a la clara tendencia del calentamiento global, las opciones pasaban por la \u201cdeslocalizaci\u00f3n\u201d de buena parte de los vi\u00f1edos hacia zonas m\u00e1s fr\u00edas, o buscar \u2013dentro de la variabilidad propia del Malbec\u2013, clones adaptados a las probables nuevas condiciones\u201d,<\/strong><\/em> explica el ingeniero Crist\u00f3bal Sola, de Vivero Mercier Argentina y director a cargo de las recientes investigaciones.<\/p>\n

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Malbec Mercier \u00aeclon 713. Uno de los clones sobresalientes por su calidad y productividad que ya se comercializa en Argentina.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfPor qu\u00e9 pensar en un proceso que reci\u00e9n podr\u00eda evidenciarse plenamente en 50 a\u00f1os? \u201cPorque es posible afirmar que el aumento de la temperatura acelera el desarrollo de la vid, altera la interacci\u00f3n entre los ciclos vegetativos y reproductivos y tiene efectos espec\u00edficos en la uva: acelera la ca\u00edda de \u00e1cidos org\u00e1nicos, induce un incremento en la concentraci\u00f3n de az\u00facares, reduce la acumulaci\u00f3n de antocianos y limita la maduraci\u00f3n fen\u00f3lica. Es decir que estas uvas dan lugar a vinos que pueden presentar un grado alcoh\u00f3lico excesivo, baja acidez, baja intensidad de color y caracteres fen\u00f3licos verdes\u201d,<\/em> argumentan los investigadores.<\/p>\n

Anticip\u00e1ndose a estos escenarios, Vivero Mercier Argentina y Bodegas Roda de Espa\u00f1a se ponen a la vanguardia de la investigaci\u00f3n sobre la diversidad gen\u00e9tica existente en variedades de vid \u00abbandera\u00bb en Iberoam\u00e9rica: Malbec y Tempranillo, a trav\u00e9s del proyecto de cooperaci\u00f3n IBEROGEN<\/strong>. Los organismos cient\u00edficos de ambos pa\u00edses, que forman parte de esta iniciativa son: el Grupo de Gen\u00e9tica y Gen\u00f3mica de Vid del IBAM (Instituto de Biolog\u00eda Agr\u00edcola Mendoza, CONICET-UNCuyo), y el Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, de Espa\u00f1a. En 2017, \u00a0fue aprobado el proyecto y cuenta con financiamiento por parte de la Agencia Nacional de Promoci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica (dependiente de Ciencia y T\u00e9cnica de la Naci\u00f3n).<\/p>\n

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Equipo investigador del proyecto Iberogen\u00a0Ing. Crist\u00f3bal Sola,\u00a0Dr. Diego Lijavetzky,\u00a0Ing. Arg. Silvina Van Houten,\u00a0 Dr. Claudio Mu\u00f1oz,\u00a0Lic. Laura Bree, Dr. Luciano Calder\u00f3n, Ing. Daniel Bergamin.<\/figcaption><\/figure>\n

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\u201cPara evaluar la variabilidad gen\u00e9tica del Malbec tomamos como base la colecci\u00f3n de 27 clones de este cepaje que posee el vivero, ubicado en Perdriel, Mendoza. La primera tarea fue la caracterizaci\u00f3n de estos clones, la cual consisti\u00f3 en observaciones durante tres temporadas, sobre tres r\u00e9plicas biol\u00f3gicas de cada clon, prestando atenci\u00f3n a los estados fenol\u00f3gicos, indicadores de productividad, caracterizaci\u00f3n f\u00edsico qu\u00edmica de las bayas, \u2013desde\u00a0 envero a madurez\u2013, identificaci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de la materia colorante, y en la \u00faltima fase, a\u00fan en ejecuci\u00f3n, evaluando las microvinificaciones de cada clon\u201d, <\/em>comenta la licenciada Laura Bree, integrante del consorcio investigador y responsable del Departamento I&D de Mercier Argentina.<\/p>\n

En paralelo, se puso a punto la t\u00e9cnica de \u201cFruting Cutting\u201d, que permite a partir de estacas le\u00f1osas, obtener un racimo de uva (en un corto per\u00edodo y m\u00e1s de una vez en un ciclo) para as\u00ed ratificar los resultados que en la colecci\u00f3n solo se pueden obtener una vez por temporada. \u201cCon los avances logrados en la caracterizaci\u00f3n, se defini\u00f3 un grupo con 6 clones que presentaban un perfil contrastante para al menos dos de los tres caracteres considerados: acumulaci\u00f3n de az\u00facares, tenor \u00e1cido expresado como acidez total e intensidad y cantidad \u00a0de antocianas en las pieles de las bayas\u201d, <\/em>describe la licenciada Bree.\u00a0 Estos 6 clones ser\u00e1n analizados por medio de la metodolog\u00eda de secuenciaci\u00f3n masiva de ARN (RNA-seq.) para determinar y evaluar la correspondencia de la expresi\u00f3n global de los genes con la caracterizaci\u00f3n fenot\u00edpica.<\/strong><\/p>\n

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El \u00abFruting Cutting\u00bb permite a partir de estacas le\u00f1osas, obtener un racimo de uva en un corto per\u00edodo y m\u00e1s de una vez en un ciclo.<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cPreviamente, junto al equipo del IBAM, hab\u00edamos realizado la secuenciaci\u00f3n masiva de ADN de cuatro clones de Malbec, de origen diverso e insospechados de cohabitaci\u00f3n: uno espa\u00f1ol, otro franc\u00e9s y dos argentinos. Esto permiti\u00f3 detectar un conjunto de polimorfismos simples (SNPs) que solo involucran a los clones investigados, permitiendo construir un gran \u00e1rbol de relaciones entre los progenitores de la variedad Malbec, Prunelard y Magdeleine noire des Charentes y 230 clones de Malbec provenientes de cuatro colecciones<\/strong>. As\u00ed se han determinado 5 Genotipos \u00fanicos y 9 grupos de Genotipo, (denominados con las letras A hasta la I), de los cuales el m\u00e1s numeroso el Grupo A contiene 94 de los clones estudiados incluyendo la mayor\u00eda de los clones locales\u201d,<\/em> asegur\u00f3 el ingeniero Crist\u00f3bal Sola.<\/p>\n

Las diferencias entre clones se manifiestan en una peque\u00f1a y limitada cantidad de polimorfismos gen\u00e9ticos (aproximadamente 200), no as\u00ed entre variedades, que suman cerca de dos millones de SNPs. Esta experiencia novedosa en la investigaci\u00f3n clonal, ha requerido que se deba determinar \u201cde novo\u201d el genoma de Malbec<\/strong>, ya que el genoma de referencia utilizado hasta el momento corresponde al genotipo PN-40024, derivado por retrocruza de variedad Pinot Noir y descifrado en el a\u00f1o 2007. Con la colaboraci\u00f3n del equipo del ICVV se ha completado la determinaci\u00f3n del genoma de Malbec y solo resta el \u201censamblaje inform\u00e1tico\u201d, para que llegue a ser publicado.<\/p>\n

\u201cCon el \u201cpropio\u201d genoma de referencia Malbec, podremos ultimar los estudios y correlaciones entre los diferentes Biotipos (clones) y establecer cu\u00e1les son los mejor adaptados ante un nuevo escenario de \u201cCambio Clim\u00e1tico\u201d, y en qu\u00e9 parte del genoma se encuentran los polimorfismos que explican tal adaptaci\u00f3n\u201d<\/em><\/strong>,<\/em> asevera el ingeniero Daniel Bergamin, miembro del equipo de investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Los estudios de gen\u00f3mica clonal en vides son innovadores en el mundo entero y sin duda que esta es la primera aproximaci\u00f3n fundada para comprender la diversidad de nuestro varietal insignia, el Malbec.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se trata del proyecto Iberogen que busca conocer las bases gen\u00e9ticas de clones de Malbec adaptados al cambio clim\u00e1tico. Se realiza en cooperaci\u00f3n con Espa\u00f1a, quien en paralelo estudia el Tempranillo. Desde finales de los \u201890, Vivero Mercier est\u00e1 abocado a la investigaci\u00f3n y desarrollo comercial de diferentes selecciones masales y clonales de Malbec. Con … <\/p>\n

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